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优游下载app地址-豆角难炒?教你这些豆角的做法绝招,简单好吃又下饭
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  • 时间:2020-01-10 14:25:47|

优游下载app地址-豆角难炒?教你这些豆角的做法绝招,简单好吃又下饭

优游下载app地址,豆角好吃却难炒,教你这些豆角的做法,简单好吃又下饭。

1、肉沫豆角

用料:豆角(500克)、猪肉碎(200克)、小米椒(5克不吃辣可不放)、大葱 大蒜适量、生抽(1勺)、糖(1勺)、老抽(适量)、淀粉(1勺)、料酒(1勺)、盐(适量)、植物油(适量)

做法:

1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟

2、豆角切成丁,葱 蒜 小米椒 切成丁

3、锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色

4、然后乘出备用

5、锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

6、把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

7、豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀即可

2、干煸豆角

用料:豆角、蒜、姜、干辣椒、花椒、酱油、盐、糖

做法:

1、准备好豆角,洗干净沥干水,不然容易溅油

2、准备大量的蒜末姜末

3、干辣椒切段

4、锅内放油,油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出

5、锅内少量油,放入蒜末,姜末,干辣椒,花椒

6、煸炒出香味放入豆角

7、迅速放入酱油,少量盐,少量糖搅拌均匀即可出锅

3、茄子烧豆角

用料:茄子(一根)、长豆角(适量)、蒜(少许)、盐(适量)

做法:

1、长豆角洗净折成断,过油捞至熟,起锅沥油备用

2、茄子洗净切条后,拌少许干淀粉,入锅炸至茄条软糯捞出沥油

3、把锅里的油全部倒出,下蒜末煸出香味,下甜椒丝稍炒

4、下捞好的豆角和茄条,加适量盐,少许白糖,翻匀,撒少许鸡精,白胡椒粉起锅即可

4、豆角煎蛋

用料:鸡蛋(四只)、豆角(一小把)、小香葱(几颗)、生抽、盐、油

做法:

1、豆角洗净切成小粒待用;香葱洗净切小段

2、鸡蛋打散,加入少许生抽、盐、油、香葱,调味拌匀

3、锅中放适量底油烧热,将豆角粒加适量的盐炒至断生,如果怕不熟也可以加少许清水煮一下。把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间,可以弄圆点好看些

4、然后转小火,倒入蛋液,慢慢煎一会儿,小心的翻过另一面继续煎。一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状,煎至金黄即可关火

5、清炒豆角丝

用料:豆角、花椒(可不用)、干辣椒(可不用)、葱花、蒜末、生抽、盐、糖

做法:

1、豆角洗干净,沥干水分,去除老筋,切丝待用。

2、起油锅,炸香干辣椒和花椒,炒香蒜末和葱花,倒入豆角,大火翻炒。

3、豆角丝变色后加盐,再加一点生抽和糖调味,翻炒均匀后加两勺水焖一下,熟透即可出锅。

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